Produit biologique certifié Bio-FR-01

L’encépagement est constitué par les cépages traditionnels de la région : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Merlot, Grenache blanc, Clairette, Viognier, Marsanne, Roussanne, nous permettant de produire une large gamme de vins en AOP Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village et IGP Ardèche.

Par nos choix de culture, nous nous efforçons de maintenir les équilibres de la nature, travaillant dans le respect de la vigne et de son fruit : travail des sols, protection phytosanitaire naturelle…. Parcelle par parcelle, les vignes sont visitées, les raisins dégustés tout au long de leur phase de maturation. Ainsi, chaque terroir est vendangé à maturité optimale. Les raisins sont alors vinifiés selon des méthodes permettant d’exprimer leur meilleur potentiel et préservant leur qualité originelle. Chaque intervention à la vigne est ajustée au plus près en fonction du caractère des sols, de la vie de la plante. C’est la nature qui gouverne chaque geste et non l’inverse. Des années de pratiques et d’observation ont enrichi un savoir-faire ancestral. Ainsi, de la taille à la récolte manuelle des raisins jusqu’à la vinification traditionnelle, nous surveillons et analysons chaque étape pour obtenir le meilleur équilibre dans la qualité de nos vins.