Les vins des Vino-Habilis

Domaine des Champs Vermeil - Côtes du Rhône
Sébastien Dumarché signe une cuvée pleine de saveurs, médaille de bronze au Concours Général Agricole Paris 2020. 70% de Syrah et 30% de Grenache, élevée en fûts de chêne, non filtrée et non collée, cette cuvée vous séduira par la finesse de ses arômes et sa présence en bouche. C'est un vin onctueux, généreux, puissant qui se boit tempéré avec une prédilection pour les viandes rouges.

Cellier du Moulas - IGP Ardèche Côteaux de l'Ardèche
Vin blanc à la robe jaune pâle et aux reflets nacrés. Assemblage de Chardonnay et de Viognier dont les parcelles sont exposées plein sud, ce Côteaux de l'Ardèche vous séduira par ses arômes de poire et de miel ainsi que par sa légèreté et sa fraîcheur. Il sera parfait pour vos apéritifs ou vos repas à base de crustacés, de poissons et de fruits de mer.

Domaine des Champs Vermeil - IGP Côteaux de l'Ardèche
Assemblage de quatre cépages particulièrement aromatiques - grenache, viognier, roussanne et marsanne - ce Côteaux de l'Ardèche d'un jaune pâle légèrement doré, est à boire frais à l'apéritif ou sur du poisson, voire avec une viande blanche en sauce.

Cellier des Gorges de l'Ardèche - Côtes du Rhône Villages Saint Andéol
En 2017, naissait l'appellation Côtes du Rhône Villages Saint Andéol, véritable reconnaissance du travail des vignerons de notre secteur. Ce Saint Andéol est un vin de caractère au nez charmeur passant en revue les fruits bien mûrs, la violette et les épices. Une bouche souple, des tanins veloutés, ce rouge puissant se mariera parfaitement avec des viandes maturées, des fromages de caractère ou encore un fondant au chocolat.

Domaine La Pierre Laine - Côtes du Rhône
Un vin blanc très fruité grâce à un assemblage de Viognier et de Clairette. A servir bien frais à l'apéritif ou sur des poissons et des viandes blanches. Il est également parfait en hiver sur une raclette ou une fondue savoyarde !

Domaine du Chapitre - Côtes du Rhône Villages Saint Andéol
Vin de qualité issu de vieilles vignes du domaine plantées sur les plus beaux terroirs du villages de Saint Marcel d'Ardèche. Ce Saint Andéol est un assemblage de Grenache et d'une touche de Syrah. De petits rendements et une vendange en légère surmaturité, lui confèrent une puissange aromatique et gustative que sauront apprécier les amateurs de vin rouge. Des notes de mûre, de réglisse et de pruneaux laissent une agréable sensation en bouche.

Mas de Libian - IGP Ardèche
"Cave Vinum" signifie "attention au vin" en latin. Ce joli vin blanc serait-il dangereux ? Que neni ! Son seul danger est de vous rafraîchir par une température de service bien fraîche et de vous séduire par ses arômes envoutants dus à ses trois cépages : Viognier, Roussanne et Clairette. Vin issu de la culture en bio dynamique.

Domaine Saladin - Côtes du Rhône
Créé "pour elle", pour Annick Saladin par son mari Louis au début des années 80, ce Côtes du Rhône blanc bio est un assemblage de 6 cépages co-plantés ce qui lui confère une grande diversité aromatique. En bouche il s'avère d'une grande subtilité et d'une belle rondeur. Parfait à l'apéritif et sur des viandes blanches.

Domaine du Chapitre - Côtes du Rhône
La cuve n°7 du Domaine du Chapitre est dédiée à ce Côtes du Rhône rouge qui porte son nom. Un assemblage basé sur du Grenache, majoritairement, associé à du Mourvèdre et de la Syrah. Ce Côtes du Rhône est typique de l'appellation : de la structure, du fruité et des tanins présents mais souples. Du cassis et de la réglisse au nez, pour compléter ce savoureux tableau.

AOP Côtes du Vivarais rouge 2020 bio